สมัครเล่นบาคาร่าออนไลน์ สมัครสมาชิกบาคาร่าออนไลน์มีทีมงานดูแลตลอด 24 ชม.

สมัครเล่นบาคาร่าออนไลน์ สมัครสมาชิกบาคาร่าออนไลน์มีทีมงานดูแลตลอด 24 ชม.

อาหาร

สการ์เล็ตเปิดตัวเมนูสุดพิเศษ “The Great Coquilles Saint-Jacques Scallops”

สการ์เล็ตเปิดตัวเมนูสุดพิเศษ “The Great Coquilles Saint-Jacques Scallops”

สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์เรสเตอรองท์ ขอชวนมาลิ้มลองรสชาติหอมหวานจากหอยเชลล์จากฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ด้วยรสชาติที่หอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มราวกับเนย หอยเชลล์นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “Great Scallop” หรือ “King Scallop” โดยมีลักษณะเปลือกแบนขนาดใหญ่และมักจะประทานคู่กับซอสรสเบาๆ

สำหรับเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์นี้ สการ์เล็ต นำความสดใหม่จากอ่าวนอร์มังดีส่งตรงสู่นักชิม และผู้ชื่นชอบอาหารทะเลด้วยเมนูสุดพิเศษ จาก “Coquilles Saint-Jacques” เสิร์ฟความอร่อยอันหลากหลาย ดึงรสชาติวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแบบฝรั่งเศสสุดคลาสสิก

อาหาร

Have It Four Ways – สี่รสชาติสุดพิเศษ

เริ่มต้นมื้ออาหารสุดพิเศษนี้ด้วยเมนู “Ceviche de Saint-Jacques” สัมผัสรสชาติหอยเชลล์ที่ปรุงตามกรรมวิธีแบบดั้งเดิมกับเมนูเซบิเชคลุกเคล้ากับส่วนผสมทีเรียกความสดชื่น และหากคุณต้องการรสชาติความเผ็ดขึ้นมาอีกขั้น เราขอแนะนำ “Saint-Jacques Lutee” กับเมนูหอยเชลล์สุดคลาสสิกที่เสิร์ฟในขนมพัฟแบบฝรั่งเศส

เพิ่มความอร่อยอันน่าลิ้มลองนี้ขั้นไปอีกขั้นกับการผสมผสานส่วนผสมอันล้ำค่าอย่างเห็ดทรัฟเฟิลกับเมนู “Saint-Jacques ? la Truffe” หอยเชลล์สองตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลชิ้นบาง และหากต้องการสัมผัสรสชาติแบบชนบทมากขึ้น พลาดไม่ได้ที่จะต้องลอง “Saint-Jacques ? la Plancha” หอยเชลล์ปรุงแบบสุกเสิร์ฟบนกระทะร้อนๆ ย่างแบบนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เพื่อที่คุณจะได้ลิ้มลองความหวานตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบ!

อาหารจากเมนู Coquilles Saint-Jacques เริ่มต้นที่ 790++ บาท ตั้งแต่วันที่ 16 มกราคม ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2566

แนะนำข่าวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติม : “นิวยอร์ค ชีสเค้ก” เนื้อเบานวลเนียนหอมมัน กลิ่นครีมชีส

อาหาร

“นิวยอร์ค ชีสเค้ก” เนื้อเบานวลเนียนหอมมัน กลิ่นครีมชีส

เป็นแม่บ้านยุคนี้ไม่ใช่แค่อยู่บ้านสวยๆแค่นั้น ต้องหาความรู้เติมเสน่ห์ปลายจวัก อย่าง คุณแอนนา–อรยา มหิทธิวาณิชชา หลังบ้านนักธุรกิจอสังหาฯ

 

อาหาร

 

ซึ่งบอกว่า ด้วยความที่ตัวเองและสามีเป็นนักชิม ทำให้ตนเองไปหาความรู้เพิ่มเติม บวกกับความชอบในการทำอาหารตั้งแต่เด็ก เลยชวนแก๊งเพื่อนๆไปร่วมเรียนทำขนม ทำอาหารหรือจัดดอกไม้ ทำให้สนุกๆไปกับเพื่อนด้วย พอไปเรียนมาก็มาทำให้คนที่บ้านรับประทาน ซึ่งที่บ้านชอบรับประทานอาหารทั้งไทยและจีน และยังชอบทำขนมเบเกอรีเสิร์ฟเติมความหวานกันในครอบครัวด้วย

“ไปเรียนเพราะอยากมาทำให้สามีและคุณพ่อสามีทานค่ะ เวลาที่เข้าครัวทำอาหารให้ที่บ้านทาน เราจะรู้สึกมีความสุข รู้สึกฟินมากเลยค่ะ ซึ่งสามีเขาชอบทานเค้กมะพร้าว เค้กช็อกโกแลต ส่วนอาหารไทยชอบทุกอย่าง โดยเฉพาะหมูทอดกระเทียมพริกไทย แต่เน้นไม่เผ็ดมาก เมนูโปรดของคนที่บ้าน เราก็จะทำ บ่อยหน่อย และเวลาที่เพื่อนๆมาทานอาหารที่บ้าน แอนนาก็จะทำอาหาร ทำขนมให้เพื่อนทาน เวลาที่เขาทานแล้วชมว่าอร่อย เราก็จะลอยไปถึงเพดาน มีความสุข เลยยิ่งทำใหญ่เลย นี่เป็นความสุขของคนทำอาหารเลยค่ะ เวลาทำอาหารแอนนาก็ไม่ได้มีเคล็ดลับอะไร ตวงก็ไม่ค่อย
จะตวง ที่จริงไม่ดีนะ แต่จะชินที่จะใช้การชิมตามใจเรา ถ้าเราชอบแบบนี้ก็ทำแบบนี้ ไม่ได้มีเคล็ดลับอะไรมากจะมีอยู่อย่างเดียว คือเราต้องมีอารมณ์ที่อยากจะทำ เพราะถ้าตื่นมาแล้วไม่มีอารมณ์ทำ ก็จะไม่ทำ”

อาหาร.jpg6

เชื้อก่อโรคในน้ำอ้อย

น้ำอ้อย เครื่องดื่มที่มีรสหวาน กลิ่นหอม หากดื่มเย็นๆแล้วทั้งชื่นใจ ทำให้ชุ่มคอ และช่วยคลายร้อนได้

ร้านรถเข็นขายน้ำอ้อยเป็นร้านที่อยู่คู่กับสังคมไทยมานาน ที่เห็นจนชินตาทั้งตามตลาดนัดแผงลอย ร้านค้าริมทางตามท้องถนน ร้านค้าในห้างสรรพสินค้าและซุปเปอร์มาร์เกต ทว่าสิ่งหนึ่งที่มันมากับอาหาร ขอเตือนทุกท่านที่เป็นขาประจำน้ำอ้อยบรรจุขวดซื้อจากร้านค้าในตลาดย่านต่างๆว่าน้ำอ้อยนั้นอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ เช่น เชื้อ อี.โคไล

เชื้อชนิดนี้ พบได้ปกติในอุจจาระของคนและสัตว์ จึงใช้เป็นดัชนีบ่งชี้สุขลักษณะของอาหารและน้ำ ซึ่งหมายถึงว่าหากอาหารและน้ำมี เชื้อ อี.โคไล ปนเปื้อนนั่นแสดงว่าไม่สะอาดและอาจไม่ปลอดภัย เพราะการที่อาหารและเครื่องดื่มมี เชื้อ อี.โคไล ปนเปื้อนจำนวนมากๆ หรือมีเชื้อ อี.โคไล สายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดโรคปนเปื้อน เช่น อาหารที่ปรุงไม่สุก อาหารดิบ อาหารปรุงสุกที่ค้างคืนไว้นาน ผักผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด เครื่องดื่มหรือน้ำที่มีการปนเปื้อนของเชื้อ หรือผู้ผลิตไม่รักษาความสะอาดในระหว่างการผลิต

เมื่อเราทานอาหารที่ปนเปื้อนเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย จะเป็นสาเหตุให้ท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษ แต่อาการจะไม่รุนแรง ถ่ายเหลวเป็นน้ำ ไม่มีมูกเลือด อาจมีไข้ ปวดท้อง ท้องอืด ไม่อยากอาหาร ซึ่งอาการเหล่านี้จะหายได้เองภายใน 1-2 วัน สถาบันอาหารได้เก็บตัวอย่างน้ำอ้อย จำนวน 5 ตัวอย่าง จากตลาดย่านต่างๆในเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์เชื้อ อี.โคไล ปนเปื้อน ผลปรากฏว่า พบเชื้อ อี.โคไล ปนเปื้อนในน้ำอ้อยทั้ง 5 ตัวอย่าง

เห็นผลวิเคราะห์อย่างนี้แล้วขอแนะว่า เลือกซื้อน้ำอ้อยจากร้านที่มั่นใจได้ถึงการรักษาความสะอาด ผู้ผลิตและผู้ขายมีการรักษาสุขลักษณะที่ดีในการผลิต เช่น รักษาสุขลักษณะส่วนบุคคล ล้างมือก่อนสัมผัสวัตถุดิบ และน้ำอ้อยที่คั้นเสร็จแล้ว สถานที่ผลิตหรือบริเวณร้านที่ขายสะอาดสะอ้าน เพื่อความปลอดภัย

อาหาร.jpg6